Anthony Bourdain's mangeårige assistent Laurie Woolever har fullført boka Deler ukjent og Ingen reservasjoner verten hadde begynt å jobbe med da han døde i Frankrike i 2018.

"World Travel: An Irreverent Guide" er ment å tjene som en guide til flere av Bourdain's favorittsteder. Den's mente også å vise verden hva det var han elsket så mye med disse stedene. Boken på 480 sider tilbyr både praktiske reiseråd og en dypere titt på Bourdain'livet gjennom personlige essays fra hans familie, venner og kolleger.

I et utdrag publisert i Entertainment Weekly, Bourdain'broren Christopher skrev om den europeiske turen som satte storebroren hans's eventyrliv i bevegelse. Familien dro over Atlanterhavet på Cunard's Queen Mary og festet seg med kurver med croissanter, gatevognvafler og Bourdain-brødrene' elskede bifffrites.

Kreditt: Kevin Mazur / Getty Images for Turner

"Vi ble alle forelsket i, eller forelsket i, eller til og med litt besatt av Frankrike, i varierende grad," skrev Christopher Bourdain. "Vi fikk matfeilen, reisebuggen og forståelsen av at du kunne henge med mennesker fra utlandet og lære ting, og glede oss over å forstå dem. Det var her det hele startet."

Woolever, som jobbet med Bourdain i mer enn et tiår og var medforfatter av sin siste kokebok, "Appetites", støttet seg til episoder av Deler ukjent og Ingen reservasjoner å kilde Bourdain's egne ord for boka. Hvert kapittel har en tilpasset illustrasjon av Bourdain i sitt element fra kunstneren Wesley Allsbrook.

Kreditt: Med tillatelse fra Amazon

Bokomslaget har en illustrasjon av Bourdain som spiser på en gatematbod i hans elskede Vietnam. "World Travel: An Irreverent Guide" selges 20. april 2021.

Meena Thiruvengadam er en Travel Leisure-bidragsyter som har besøkt 50 land på seks kontinenter og 47 amerikanske stater. Hun elsker historiske plaketter, vandre nye gater og gå på strender. Finn henne på Twitter og Instagram.