Jeg er overbevist om at det'er et kraftfelt som omgir New York, og hindrer meg i å bryte løs fra de fem bydelene. Hvordan ellers å forklare månedene som går før jeg forlater bygrensen?

Hvis en ting får meg til å forlate leiligheten i Brooklyn, er det øl. Jeg er gjøk for bittere IPAer, sjokoladekaker, sure øl og andre karbonatiserte gleder i håndverket-ølkonstellasjonen. Jeg har reist fra Portland til Portland (jeg mener Maine og Oregon) for å utforske bryggescenene.

Men & # x2014; Philadelphia? Dessverre har jeg forsømt City of Brotherly Suds, til tross for at den har gode bryggerier, barer og spisesteder.

"La oss dra i helgen," foreslo kjæresten min, Jenene. "Den'er bare to og en halv time unna med tog. "Selges.

På lørdag satte vi oss på et morgentog med kurs mot Philly. Etter å ha ankommet Center City jernbanestasjon, sjekket vi inn på rommet vårt på Le Méridien & # x2014; en luksuriøs, nydelig renovering av en engang KFUM & # x2014; og avgang for hepcat Northern Liberties nabolaget, hjem til Standard Tap. Tap er spredt over flere etasjer og på et takterrasse, og er en gastropub som serverer suveren ribbestikkende mat paret med god øl. Jeg begynte med Philadelphia Brewing Company's Pharmhouse Arrest, en fruktig, pepperaktig saison. Jenene valgte java.

"Jeg tror jeg'Jeg venter til etter kl. 12 å drikke, sa Jenene.

Jeg utøvde ingen slik tilbakeholdenhet, og forsvant raskt den gylne Pharmhouse-bekken og, for næring, corned beef hash. Derfra saunerte vi noen dører ned til Foodery, en fantastisk ølbutikk som fylte meg med glede for barn-i-en-godteri. Jeg snappet opp øl fra Wisconsin's Videre og Michigan's Dark Horse (som mangler distribusjon i New York).

"Hvorfor ikke'kjøper du noen Yards? ”spurte Jenene og pekte på flasker Philly's hjemby bryggeri.

"Fordi vi er på vei dit neste gang," sa jeg og dyttet kjøpet mitt i en hengende messenger bag.

Siden 1994 har Yards Brewing Company mettet Philadelphians med utmerkede brygger som den maltede Brawler, chocolaty Love Stout (laget med østers!), Tøffe Extra Special Ale og den aromatiske Philadelphia Pale Ale. Jenene og jeg fanget seter i det solfylte, romslige smakerommet og bestilte en prøvetaker. De var en fryd for smaksløkene og lommene våre bare $ 5 for en fire-øl-flytur.

Etter Yards kom vi tilbake til Center City, med sikte på Nodding Head. Brewpuben, som er pyntet med mørkt tre og hundrevis av boblehode dukker, gjør noe av Philly's mest unike skum & # x2014; alt fra en sur Berliner weisse med lite alkohol til den bittere, duftende 3C, en superladet IPA. Vi drakk mett, så drakk vi litt til.

"Hva med middag?" Undret Jenene seg.

Å rive meg bort fra min 60 Shilling Scotch ale, traff vi livlig Barbuzzo med middelhavssmak. Ved stearinlys beitet vi på en geitostavle, gnocchi med kantarell sopp og crusty pizza malt i saftig lardo. Det var en påfylling, men det var jeg ikke't ferdig ennå.

"En øl til?" Spurte jeg og tenkte på Philly's berømte dykkestang, McGlinchey & # x2019; s.

"En til," sa hun med et sukk.

Det er et vitnesbyrd om Philadelphia'kjærlighet til øl som til og med grov, røykfylt McGlinchey's serverer flotte mikrobryggerier fra lokale bryggerier som Stoudt & Flying Fish. Jeg slo tilbake en Stoudts amerikanske Pale Ale. Da var det på høy tid med lukkede øyne.

Den neste morgenen støttet vi øynene med kraftig La Colombe-kaffe og brunsj på Adsum, en moderne bistro som ligger utenfor South Street-stripen. En stekt østers omelett og kjernemelk kjeks svøpt i pølsesaus & # x2014; sammen med en krydret, urteaktig blodig Mary & # x2014; rettet skipene våre og satte meg i humør til enda en øl.

Jenene og jeg omkjørte det italienske markedet, og plukket opp stekt kjøttbrød og stekt auberginesandwich på Paesano (& # x201C; Emergency food, & # x201D; jeg fortalte Jenene), og spratt inn på Pub på Passyunk East ( aka POPE) for en halvliter. Jeg bestilte Kenzinger fra Philadelphia Brewing. Hun bestilte vann.

"Hva'er galt, hon? "spurte jeg. Jeg tok en slurk med skarp, forfriskende Kenzinger.

"Den'klokken 15, "sa hun." Jeg don't ønsker å være i en bar. "Jeg så utenfor, hvor solen skinte ned som en tusen watt lyspære, et sterkt motpunkt til våre tette, mørke rammer." Dessuten fristed'hadde du nok Philly-øl ennå? "

Joshua M.Bernstein er en mat- og drikkeforfatter og forfatter av den kommende ølboken Brewed Awakening& # x2014;bor i Brooklyn. Nettstedet hans er Gut Instinct. Følg ham på Twitter @JoshMBernstein.

Bilder med tillatelse fra Jenene Chesbrough.