På en øy full av pastorale vertshus skiller Islington seg ut som et dristig Rothko-maleri i et galleri av Norman Rockwells. Det er ikke å si bygningen fra Regency-tiden (med et moderne tillegg) som ligger ved foten av Mount Wellington, har ikke sin sjarm. 11-vertshuset er fylt med eierne & # x2019; privat samling av kunst og antikviteter: skisser av Picasso og den australske kunstneren Brett Whiteley; en sjeselue skåret i leopardtrykk Thai silke; Persiske tepper og lakkerte japanske møbler. Gjestekvarteret i den opprinnelige bygningen er en vakker blanding av gammeldagse detaljer (rom nr. 3 har et presset tinntak) og moderne fasiliteter (oppvarmet bad i gulv i granitt). Islington midtpunkt er en vinterhage med glass, hvor gjestene kan spise med utsikt over det tåkehulte fjellet. Husminnene Amy og Nicholas Parkinson-Bates fungerer mer som verter enn som ledere. De arrangerer en sjåførtur i de nærliggende vingårdene i Cole River Valley og deler en konjakk med deg i salongen når du kommer tilbake.

321 Davey St., Hobart; 61-3 / 6220-2123; www.islingtonhotel.com; dobler fra $ 377.

Islington Hotel

På en øy full av pastorale vertshus skiller Islington seg ut som et dristig Rothko-maleri i et galleri av Norman Rockwells. Bygningen med 11 rom i Regency-perioden er fylt med kunst og antikviteter fra den private samlingen av ektemannseierne, Amy og Nicholas Parkinson-Bates: skisser av Picasso og den australske kunstneren Brett Whiteley, en sjeselong svøpt i leopard- trykk Thai silke, persiske tepper og lakkerte japanske møbler. Islington midtpunkt er en vinterhage med glass, hvor gjestene kan spise mens de tenker på tåkehullet Mount Wellington. Restauratørene opptrer mer som verter enn ledere: de arrangerer en sjåførtur i de nærliggende vingårdene i Cole River Valley og deler en konjakk i salongen når du kommer tilbake.